六月的西安，即便到了晚上，天还是很燥热。又是加班到晚上九点，拖着疲惫的身躯走在下班路上，脑袋发沉，不知不觉走了一条不太常走的路。等缓过神来，已经走了不少，索性就走这条路，看看这路旁最近是否有改变。这一张望，却... [详情]

◇ 黄健 我的童年是在一个很偏远的小村庄度过的。上世纪七、八十年代，那里交通落后，物质匮乏，村里没有商店，大宗物品都要到几公里外的集市去买，而小物件就在货郎担上选购，方便又实惠。隔三差五，货郎就会挑着担子来到... [详情]

平伙羊肉是康乐民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，由几个朋友聚在一起，共同平均出钱买一只羊，推选一个人家在他家里制作，一般在该户人家不出羊钱，负责加工，但肉照样他有一份。肉煮好后，由东家搬到所有... [详情]

面肠 面肠的做法是：先将小肠反复洗净，再将面粉加水搅成糊状，调入适量淀粉、精盐、味精等调料，搅匀，灌入小肠中封口。切忌不能灌得太饱。然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟，中途针刺泄气，熟后取出切段装盘，或将切段后的面... [详情]

在刘家峡水电站和盐锅峡水电站之间，黄河之水折向西流，形成湖面，呈S形大拐弯，湖中有大小岛屿9处，两个面积较大的河心洲沙岛，犹如一幅天然太极图形。故该水面被称为太极湖，岛屿被称为太极岛。太极湖容量2.2亿立方米... [详情]

文/马自东 图/海向明 红园是河州城里一座历史悠久的公园。我和这座公园之间产生联系的最初时间确切地说始于少年时期。那时我在家乡小学读三年级的时候，年龄十岁有二。 那年月，父亲常常去城里做生意或是给母亲买药。有... [详情]

撒拉曲，是撒拉族用本民族语言演唱的长篇抒情歌曲。每首撒拉曲都由若干段意义完整的，又各自具有独立意义的短歌组成。这些短歌紧紧围绕着主题，或叙述一个故事，或抒发某种感情，或塑造形象，多角度多层次地展开着。撒拉曲曲... [详情]

和政蚕豆 ，在民间俗称大豆，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。 和政县 有蚕豆之乡之美誉。 和政有蚕豆之乡之美誉，这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、... [详情]

秋冬时节来到临夏，你还会吃到地地道道的手工糖果—临夏糖瓜。糖瓜主要原料是青稞和小米，它制作工艺比较复杂，程序环节多，完全凭长年累月积累的经验控制流程，手眼到位，细心把关，才能制作出质量上乘的产品。主要环节有：... [详情]

宋瓷窑场首推五大名窑，即汝、官、钧、哥、定。官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，由“官家”督造和采办。清代是中国制瓷史上的集大成时期，其制瓷水平达到了前所未有的高度。 临夏州博物馆馆藏的清代官窑绿釉开光竹枝... [详情]

◇ 文/王维胜图/张宗和 多少年来，八坊这座城中村如同一位乖巧听话的少年，安静地躺在城市一角，苍穹之下，神秘古老的光幕普照着它的身影。终于有一天，所有的目光汇聚到了它的身上。不为人知的少年灵光涌动，变得璀璨夺... [详情]

● 段小强 临夏市历史悠久，遗存众多。如何全面梳理历史文化资源，并充分挖掘其价值与特色，是临夏市积极打造历史文化名城的核心所在。 临夏市历史文化资源的分类 史前遗存。以“马家窑文化”“齐家文化”“辛店文化”为... [详情]

● 张有财 枹罕古城遗址全景 枹罕县的设立是临夏纳入中原王朝版图的标志，枹罕县最早何时设立及县治在哪里，由于历史记载所引文献出处不同，加之后世流传歧误，差异较大。曾有不少历史学者对其做过考证，但意见不太统一，... [详情]

康乐 酿皮 子是 甘肃省 临夏 回族自治州 康乐县 的特产。酿皮子，是回族独特的 风味 小吃 之一。其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。 酿皮子是一种面粉制成的食品。将优质面粉加水合成硬团，... [详情]

东乡族擀毡艺术之洗毡 东乡族的形成与手工业密不可分。成吉思汗在征服“撒尔塔兀勒”的过程中，对被征服者进行了大肆杀戮，唯独将各种工匠保留了下来，为其战争和生产生活服务。西征结束后，这些工匠中的很大一批就被安置在... [详情]

1900年，八国联军入侵北京，慈禧太后携光绪皇帝逃往西安，后回到北京。当时她十分高兴。就安排李莲英在怀仁堂里犒劳随身护送的西军。大堂之中，布满席桌，西征护军，佳肴尽呈，好不热闹。慈禧太后看了，满脸笑容，十分惬... [详情]