2026年01月03日
八坊老点心:河州城里飘出来的香,是刻进骨子里的乡愁
时间:2026-01-01 来源:临夏州融媒体中心
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在河州的街巷里,总有一种味道,能瞬间唤醒记忆深处的温暖——那便是八坊老点心的香气。它不张扬,却固执地飘散在空气中,像一位老友,轻轻拍着你的肩头说:“回来啦?”

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一双手,一辈子,守一味古早香

这里的点心师傅,指尖沾满了岁月的故事。揉面时,力道要刚刚好,多一分则硬,少一分则散;起酥时,油与面的缠绵,全凭手感拿捏;填馅时,红豆、枣泥、芝麻……每一样都是老配方,甜得恰到好处,多一分腻,少一分淡。最后送进炉膛,守着火候慢慢烘烤,直到金黄酥脆的皮儿“咔嚓”一声裂开,露出里头绵软的馅心——这是机器永远复刻不了的温度。

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一口点心,半城烟火

老街坊们常说:“八坊的点心啊,吃的是人情味。”清晨铺子刚开张,就有爷爷来买一包核桃酥,说是老伴儿最爱配早茶;放学的小孩攥着零钱,眼巴巴等着刚出炉的蜂蜜麻花;远归的游子临走总要捎上几盒,仿佛能把故乡的烟火气一起打包带走。

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麻圆、江米条、绿豆饼

招牌五仁酥、传统提糖饼

牡丹鲜花饼

都是热推的主打点心

全部都是值得品尝的经典口味

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在这个追求“快”的时代
八坊的老师傅们依然固执地用慢
对抗着时光
他们的手艺
是临夏老城的活档案
每一口点心
都是岁月写给味蕾的情书
每一种老式糕点
都有着不少临夏人的童年味觉记忆


     





编辑: 责编:孔令定 主编:喇维平
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