回忆起洋芋汤，饥饿感便在心底悄然滋生，肠胃也跟着咕噜作响，那股独特的香味，更是久久萦绕在心头。
那是在我上高中时，学校的灶房支起了一口大锅，大得足以煮下一头牛。大师傅站在木凳上，用一把短铁锨翻搅着洋芋汤的场景，至今仍历历在目。
刚上高一，离校远的学生在家长陪同下来报到。拿被褥铺盖还算小事，令人印象深刻的是，他们个个都提着锅碗瓢盆、油盐面柴。住校意味着要自己做饭。
宿舍边遮雨棚下搭起了土灶。一下课，到了饭点，同学们便急促奔跑，那一排土灶很快就被占满，紧接着便是锅碗瓢盆的碰撞声。土灶旁的忙碌景象，展现出男女同学对生活的热情与快乐。还有一些同学在宿舍用煤油小炉做饭，两排小炉整齐排列，在那不大的空间里，他们和面、切菜、下面，忙得不可开交。紧张忙碌的气息与做饭的声响交织在一起，奏响了一曲为学习而奋进的锅碗交响曲。
那时，我家离学校十多里路，便选择了走读。或许是想放学后多做些农活，就在犹豫与徘徊中度过了高一。
高二时，因学校备战高考，权衡回家与住校的利弊后，我决定住校。
哥哥用架子车帮我把从房后果树上砍下的果木柴、白面和清油拉到学校，交到了灶上。为减轻学生做饭负担，保持宿舍和校内清洁，让学生有更多时间学习，学校克服重重困难，专门办起了学生灶。
每天清晨，三四位做饭师傅早早开始忙碌。先蒸出十几笼飘着麦香的白馒头，接着洗切洋芋、烧水、制作洋芋汤。那口大锅，足够一二百人吃饭。因为锅太大，从蒸完馒头后烧水到炒洋芋，直到12点学生下课，洋芋汤才能煮好。虽说只是一锅洋芋汤，做起来却费时费力。洋芋汤快做好时，锅面上漂着的葱花，油香扑鼻，令人胃口大开。这锅洋芋汤，给每个在艰难环境中的同学带来了学习的信心和生活的力量。
我第一次去打饭，看到排的长长的队伍，犹豫再三，依然没有勇气去，只好又回到教室看书。过了一会儿，再去时，一位师傅说洋芋汤完了，便顺手给了我两个馒头，算是那天的午饭。
再后来，几次偶然的机会，我排队站到了前面，观察师傅们打饭。当开舀时，有的师傅挥勺有力，舀起来满勺满碗，洋芋汤完的也快，到最后就成了清汤。有的师傅动作慢，舀的也少，只有多半碗，到最后锅底剩的洋芋就多。因我常在最后去，有时候只有喝汤，也有时候会吃上稠稠的洋芋，常为自己运气好而感叹。
洋芋汤，意犹未尽，回味无穷。解决了我的困难，也让我和同学们度过了快乐和难忘的学生时代。
