美食与诗意的田园之约-中国临夏网

美食与诗意的田园之约

◇李萍

红泥滩生态农场无泥，更无红泥，有的是东乡美食，吃撑了还想吃一点点的一个地方。

农场有空地，等有心人去栽植乡愁，找寻记忆。

红泥滩生态农场离临夏市不远，过折桥湾，继续前行，过桥，行走不远，左拐，右拐，再左拐就到了。

很清净的一个地方，远离喧嚣。院门高大，门头砖雕饰品颇多，左右两侧亦是。牡丹、荷花、秋菊、青竹，松柏等栩栩如生，很是气派。

入院，精心打造的水车流水不断，无花果枝头青果核桃大，葡萄叶子在舒展，木槿叶子繁密，与俯地盛开的蔷薇自成一景，金银花也跟着一朵朵蒲公英爬的茂盛，全然不似田地里间距生长。

因为做了顶，有一点点闷，但不影响对美食的热情。

老板的父亲马洪礼麻利又热情，一点没有生疏，待客周到，光听他介绍农场的美食，就想快快品尝。

三炮台盖碗茶，黄冰糖、桂圆、枸杞与大枣，倒上牡丹花的开水，捏着盖碗刮一下茶叶，搅动一下，再刮一下，然后吸溜一口，乏气解了一半。

三炮台盖碗精致，牡丹花纹样，很有品味。牡丹月里的故事之一，便是喝牡丹花茶。

蜂蜜油香上桌，那酥脆喷香，吃一个才能让好一口油炸食品之人心满意足，至于包子、杂粮煎饼、白饼，都要尝一口，否则白去了，对糖油混合物的不喜都是假的。

哎呀，还是再掰一半蜂蜜油香，再吃一点，一边说一边吃得津津有味。

至于红绿搭配精妙的凉菜，让人更有食欲。凉粉的灵魂汁子透亮，看着就忍不住咽口水，菜名叫不上，只知道东乡土豆片、肉沫粉条（其实不算肉沫），清炒油麦菜等，一碗发子端上来，还有浆水，舀上两三勺，搅拌一下，那个香，不可说也不会说。

直曰，解腻，好吃。

哎呀，这么多好吃的，跑上几圈再吃吧，调侃，然后继续。

压轴出场的自然是系列手抓羊肉，东乡贡羊，天下共飨，独特的煮法，自然香。

肋条、脖子、背子等一一上桌，看着就好吃，闻着更香。

吃肉不如啃骨头，一块肋条就一瓣红蒜或洋葱瓣，真正让舌尖上的美食成全了唇齿留香。

白斩鸡油汪汪的，好像煮熟抹了清油一样，亮汪汪的，来一块脖子，然后再来一块翅膀，胃都撑大了。

最赞叹不已的是茶水添得轻快，几分钟一次，几分钟一次，给了牡丹花盖碗茶的自由，吃喝都是酣畅淋漓的，很是舒心又称心。

马洪礼添茶水勤快，续的麻利，会站在一旁聊天，他自带幽默感的语速与腔调，怎么聊都应景。

摄影家们吃饭，桌上的硬菜除了手抓羊肉和白斩鸡，还有型号不一的照相机，长枪短炮，无人机放中心，把控全场。

硬菜够硬，不是一般的硬。

吃饱喝足的惬意，或许就是红泥滩生态农场的惬意。

搅团，拌汤，浆水面，应该也是很好吃的。

要不然，再品尝一下，鉴定一下，如何？

哈哈，当然好，必须滴，安排，安排……

我知道地方，安排必须喊上我，多安排几次。我带路，蜂蜜油香吃两个，白斩鸡多吃几块，一桌机型不一样的照相机摆盘硬菜，看看就好！

一盘盘菜，在红泥滩生态农场乐不可支，等候美食家的造访与所喜之人的安排。

于是乎，午夜还是不要提美食，否则等不到天亮啊！