记者 赵淑娴
近日，东乡县劳动力职业技能培训在县职校实训基地开班，拉开了今年劳动力职业技能培训的序幕。此次培训聚焦市场需求与地方特色，开设农村宴席团队和中式面点（东乡面点师）两大实用型技能培训班，精准赋能就业，为当地群众铺就一条技能致富的新路径。
记者在培训现场看到，中式面点培训班的学员们巧手翻飞间，手中的面团化作了精致的包子、精巧的花馃馃。一旁的农村宴席制作培训课上，一道酸菜肥牛香气飘飘，一盘青椒皮蛋色泽诱人。培训课堂上，学员们的笑声与锅铲声碰撞出美妙的乡村振兴协奏曲。在这里，每一双手都在创造价值，每一个梦想都在生根发芽。
“牟老师说，包子的捏褶技巧是最讲究的，每个包子的褶子要捏到18条以上才算达标，我要好好地跟老师学手艺。”今年50岁、家住锁南镇白家村的马么尼在老师的指导下，已掌握了包子、花馃馃、锅盔及糖酥饼等美食的制作技巧。说起参训后的打算，他高兴地说：“济南市历城区对口帮扶我们东乡县，政策优惠大。今年我们一家人商量去历城区开个饭馆，现在已找好了店面，就等我学好手艺后开店营业，到时候让济南人也尝尝我们东乡的特色面点美食。”
此次培训采用“理论+实操”双轨教学模式，邀请具有丰富行业经验的资深教师授课。农村宴席培训班以传统宴席制作为核心，涵盖家政服务、面点制作、烹饪技艺及服务员培训等内容，助力学员掌握农村餐饮服务全流程技能；中式面点（东乡面点师）培训班结合东乡特色面食文化，由资深面点师传授拉面、油香、花馃馃等传统面点制作技艺，着力打造“东乡面点师”劳务品牌。
“此次培训共有100余人参训，不仅学费全免，还推出惠民补贴政策，参训学员每日可享30元交通补贴，共计培训20天。培训结束后，将组织职业技能考核，合格后颁发国家认可的职业资格证书，优先推荐至本地餐饮企业、酒店就业，或提供创业指导支持。”县人社局就业服务中心工作人员王兢忠告诉记者。
就业是最大的民生。近年来，东乡县深入实施就业优先战略，不断提高全县城乡劳动力技能水平和就业创业能力，持续推进劳动力向技能型方向转变，全面助力乡村振兴。“今年，我们将以职业技能等级认定和专项能力考核为抓手，着力提升培训质量，对全县范围内有培训意愿和需求的16至55周岁的劳动力开展技能培训，实现‘培训一人、持证一人、高质量就业一人’的目标，计划完成技能培训4600人次，力争全年职业技能等级认定和专项能力考核通过人数达2000人次以上，获证率不低于培训总数的40%。”县人社局负责人汪生福说。
