6月19日下午，记者来到惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司，走在长长的参观走廊，虽听不见机声隆隆，但隔着玻璃仍能感觉到热气腾腾的生产氛围：“全副武装”的工人熟练操作各种机器设备，配料、搅拌、灌装、蒸煮、冷却、包装……生产线上的每一步都凸显着高效、智能、透明。

惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司是临夏州立足省委、省政府提出的“打造面向中西亚、中南亚、中东欧食品和民族特需用品生产供应基地”功能定位，通过引进国内食品行业上市公司、预制菜领域链主企业山东省惠发食品股份有限公司，与州农牧投资集团共同成立的一家集“预制菜加工+智慧央厨+产业互联网平台”为一体的食品供应链科技企业。

“截至6月18日，公司已完成产能300吨，肉丸、烤肠已投产20多个品类，牛羊肉分割近百个品类。目前，二楼预制菜、面食加工流水线正在装修，主要特色产品是河州浪山锅、爆炒草鸡等。”生产副总经理葛松林介绍说，公司自5月18日投产以来，一楼生产车间肉丸、烤肠、牛羊肉精深加工3条流水线均正常运转，产品已通过线上线下方式销往临夏、甘南、西宁等地。

在展厅旁边办公室内，一整面墙的大屏幕实时显示各类数据，这里除了可以看到常规的各车间监控外，还显示销售预测走势图、成品和原料库存、客户明细、当日出入库、生产进度等详细数据集，使人员、设备、物料、生产、质量等汇聚融通变得更便捷高效。

智慧工厂是该公司的一大亮点。工厂整个设备全部使用5G模块，全程数字化管理，引进国内一流的技术团队、购置国际国内一流数字化设施设备，建成清真牛羊精深加工和清真预制菜加工项目生产线，配套大数据分析、清真认证中心、食品研发、检验检测、电商交易、冷链物流和大宗商品仓储等配套设施，牵引整合金融资本、产业基金、战略投资团队等资源，打造临夏民族特色食品产业园（预制菜科创产业园）。

在产品展厅冰柜中，蝴蝶排、寸排、牛腩、牛肉馅、牦牛牛腱等分类精细的各色牦牛肉和河州牛系列展品，看起来肉质红润、鲜美诱人。一旁的丸子类、肠类产品更是琳琅满目，让人目不暇接。该公司生产线全面投产后，将生产包括牛羊肉精分割系列、牛羊肉调理类系列、肠类系列、丸类系列、面点系列和预制菜系列6大类的8个系列、17个类别、142个品种，日设计产能300吨，年设计产能9万吨，产业链满产年可实现产值50亿元。

“作为链主企业，我们很荣幸能够参与到实现临夏州百亿级美食产业及牛羊肉全产业链实践中。我们将尽快实现公司全面投产，预制菜、面点类在7月会陆续上市和投产，也希望通过招商和产品推广，让河州味道走出临夏、走向全国、享誉世界。未来，我们不但要做好产品，还将致力于打造一个民族特色食品一站式垂直的互联网平台，既让国内消费者享受美味安全的民族特色食品，又通过共建‘一带一路’，面向全球市场，实现民族特色食品产业链走向世界的目标。”谈及未来发展规划，该公司总经理于晓鹏信心满满地说。