桑叶为桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。
桑叶始载于《本经》，列为中品，为常用中药。桑树分布于全国各地，临夏地区有零星栽培。桑树药用部位较多，如桑葚子（干燥果穗），桑枝（嫩枝），干燥根皮（桑白皮）均供药用：见附注。
桑叶甘、苦，寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
现代研究表明：桑叶具有降血糖，抗炎，增加免疫功能，抗菌、抗凝等作用。
用法：内服：煎汤，5-10g，或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。
方选：1.明目延龄丸治风热头痛，目赤或肝火旺，头晕眼花：霜桑叶、菊花各6g。共研极细末，和蜜为丸如绿豆大，每服6g，白开水送服。
《慈禧太后医方选议》
2.桑菊薄竹饮治风热感冒、头痛、目赤喉痛及结膜炎：桑叶、菊花各5g，竹叶、白茅根各30g，薄荷3g，共用沸水浸泡，低糖调味，当饮料多量饮用。
《中国药膳学》
附：1.桑枝：微苦、平。归肝经。祛风湿，利关节。用于风湿痹痛，肩臂、关节酸痛麻木。用量：9-15g。
2.桑白皮：甘，寒。归肺经。泻肺平喘，利水消肿。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。用量：6-12g。
3.桑椹子：甘、酸，寒。归肝、肾经。滋阴养血，生津润肠。用于肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，耳鸣，须发早白，失眠，腰酸，肠燥便秘。用量：10-15g。
