◇李晓霞
“炉火红，撒饭香，切葱吃肉又喝汤……”在我们临夏，只要是下雪天，几乎家家户户都是要吃撒饭的。
儿女都爱吃撒饭，平日里不提，一到下雪天就嚷嚷着“吃撒饭，吃撒饭！”两个孩子还在上小学的时候，适逢下雪天，中午只想吃撒饭。儿子性格外向，一进门就欢呼雀跃：“要吃撒饭，吃撒饭啦！”女儿性子柔弱内敛，看到锅里沸腾的撒饭才咧嘴一笑：“我猜，今天的午饭就是撒饭。”孩子们爱撒饭，爱的是吃撒饭的热乎劲，爱的是撒饭带来的内心的安稳和温暖。
为什么要在下雪天吃撒饭呢？可能是天太冷了吧。雪花纷纷扬扬，入眼就觉得冷！洗菜冷、和面冷、擀面冷，冷得手伸不进水盆里，冷得面还没和好就被冻硬，冷得让再勤谨的女人都有懈怠的念头。
那就撒撒饭吧。撒饭是“懒饭”，撒撒饭简单、热活。
一炉柴火在灶膛里生起来，红彤彤的火苗欢快地舔着硕大的锅底，不一会儿，一大锅水就烧开了，嗞嗞地冒着热气，再倒上一大勺浆水，烧开，便开始撒撒饭了。能干的女人们左手一把一把均匀地撒面，右手拿木叉一圈一圈飞快地搅动，撒着撒着，搅着搅着，撒饭做好了，整个身体也就热活了。
吃撒饭暖身又暖心。一家人坐在暖炕上，端着热乎乎的撒饭碗，抹上红红的油辣子，拌上绿绿的韭菜咸菜，开吃!辣辣的，咸咸的，酸酸的，那个香呀！听那咕噜咕噜、哧溜哧溜的声音，就知道有多美味了!一碗撒饭下肚，肚子里热乎乎的，孩子们的脸红扑扑的，心里觉得分外的满福。
在乡下，撒饭总是要撒一大锅的，吃不完的，就盛在铝饭盒里，放进烤箱里，等饿了再拿出来吃，不过，要记得慢慢吃，吃得急，会烫心的，心急可吃不得尕撒饭!
吃撒饭还有个习俗，吃完舔碗，要舔得干干净净。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，庄稼人对食物总是有着超乎寻常的感情，容不得一点浪费！老人们都是舔碗的老把式，总能把碗舔得锃光，跟洗过一样。可孩子们哪会舔碗呀？这一舔，鼻梁上，脸蛋上，眉毛上，嘴角边，甚至衣领上，全沾满了撒饭，引得大家哄堂一笑。
屋外雪花飘飘、寒意袭人，家里暖意融融、笑声朗朗，世上还有比这更幸福的事吗？
“晚来天欲雪，能饮一杯无？”那是文人的雅兴，踏雪寻梅也是诗人的闲情，而我只是一介凡夫，觉得在下雪天和家人吃一碗撒饭就心满意足了!
