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吃了这些临夏美食才算入冬,你解锁了几道?

2022-11-18 来源:临夏市文旅之声  记者:  浏览量:13125

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你好,冬天 

寒风凛冽,冬日来临

又到了可以在玻璃上

哈气画画的季节

冬天的味道

是寒风里热乎的一口汤

是热气腾腾的铜锅味

是路边飘出的红薯板栗香味

冬天要和爱的人分享温暖

吃温暖的食物呀~

这些入冬美食

你都拥有了吗~

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作为临夏人,少不了热气腾腾的铜锅涮羊肉,涮羊肉最美的场景,莫过于外面小雪飘零,而屋内三两挚友围坐,中间是热气氤氲的羊肉锅子,几个人推杯换盏、各抒心事。

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2、罐罐茶

炉上茶气袅袅,茶罐内咕嘟作响,这份暖意和香气,是属于冬日里的闲情逸致,在这个冬日,邀三五好友,围坐一圈,煮热茶一杯,情怀满满又接地气。

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3、砂锅

在冬季,砂锅情结都会不期而遇地涌上心头,一想到坐在砂锅店的桌边,眼巴巴看着热气四溢的砂锅端上来,幸福的感觉,无以言表。寒天里能吃上一口热乎的肉丸子,喝一口热乎乎的汤,真的属实不易。

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4、牛肉面

天气逐渐寒冷,什么美食是打开暖身又暖胃的正确姿势呢?那必须是热烫又温暖的牛肉面!吃一碗热腾腾的面,成了许多人的小确幸,让人一整天活力四射。

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5、河州暖锅

河州暖锅,无论是锅身,还是锅盖,都呈现出一种明亮的光泽,透露着历史的厚重和岁月的沧桑,也诉说着一种质朴和自然。暖锅食材丰富,荤素搭配,里面的丸子,夹裟肉,发菜,水粉都是临夏特色,不但内容丰富,而且各显其味,让不同口味的人各选其好。

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6、牛杂割

一口汤,一口牛杂,一口麻花,牛杂割性热,是冬日里驱寒的早餐佳品。杂割肉质软糯,汤汁鲜香浓郁且带有浓烈的胡椒味吃完浑身就热了。

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7、黄酒

临夏黄酒是临夏地区特有的佳酿,距今已有五百多年的酿造历史,因其色泽金黄、香味醇厚、甜酸可口,深受当地民众的喜爱,临夏黄酒,香味醇厚,甜蜜可口,酿期愈长,香味愈浓,色泽愈美。惬意的冬天何不从一碗黄酒开始?

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8、清汤羊肉

临夏人对于羊肉的热爱不用我多说了,以顿顿有羊,餐餐有肉的喜爱程度来说,羊肉清汤的地位必定不低。浓郁的羊汤撒上葱花,一瞬间就可以把羊汤的香味激发出来,汤汁清透、羊肉鲜嫩,吃一口回味无穷。

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9、烤羊肉

冬季的夜宵也差不了烤羊肉,孜然的辛香,与羊肉炭烤的焦香,在勾起的火焰中充分融合,火候把握得刚刚好时,烤出的羊肉外酥里嫩,肥瘦相间,一把总是不过瘾。

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10、烤红薯

天气一冷,熟悉甜蜜的烤红薯就登场了,那甜丝丝的一缕缕香气直接将人的食欲勾了去。烤熟后的红薯,其貌不扬,掰开后金黄的内瓤,却让人欲罢不能。在冬日,买上这么一个香甜软糯的烤红薯,走在马路上边吃边暖手,身心从里到外暖和起来。

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11、炒板栗

香香甜甜、软软糯糯的板栗,可以说是冬日必备,买上一包刚炒好的板栗,隔着牛皮纸都能感受到“冬天的温暖”。颗颗硕大饱满的栗子,双手一挤,果肉立马分离,一颗塞入嘴中,栗子的香甜软糯充斥着整个口腔。

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12、糖葫芦

焦黄色的脆糖衣包裹着火红的山楂,多少人冬日的童年记忆中都有这一串酸酸甜甜的冰糖葫芦。红彤彤的果子裹着糖,咬上一口,酸中带甜嘎嘣脆引无数吃货竞折腰,没错,这就是糖葫芦的魅力~

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临夏人的入冬“十二件套”

你都Get了吗?

编辑:马少华 责任编辑:山桦

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