“河州美食”里挣“光阴”

2022-01-25 来源:民族日报·中国临夏网  记者: 赵好飞  浏览量:1277

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记者 赵好飞

近日,记者走进临夏县刁祁镇多支巴村,探访群众利用特色餐饮在乡村振兴路上大步向前的故事——一碗碗色香味俱全的牛肉面,带动村里近400人在外稳定务工;一家家独具特色的农家乐,带动整个村子产业兴旺……

多支巴村位于临夏县西南部,南邻太子山保护区,北邻大夏河,距离土门关2.2公里,村辖区内的多支巴沟自然风景区环境优美、空气清新,乡村游、生态游成为村民家门口挣钱的“法宝”。

今年52岁的周白但经营着一家农家乐,他的农家乐在旺季一天营业额能达6000多元,仅去年一年就挣了30多万元。由于游客喜欢带些“土味”的绿色无污染农家菜,因此家里养的鸡羊、种的蔬菜派上了用场,地地道道的农家饭吸引了不少回头客。

“以前一直在外面打工,收入不稳定,现在的收入和以前完全不能相比。这些年村上变化特别大,政府也给我们创造了发展的条件,我们应该抓住机会,继续扩大规模。”周白但指着前院250多平方米的新建房屋说。

多支巴村的农家乐已形成一条产业链,也切实带动了村民增收致富。“现在村上开农家乐的有14家,农家乐用的食材是村民自己家的。自己种的菜,养的牛羊鸡现在变成增收的来源。此外,不少农家乐还雇用村民务工,一年下来务工村民也有不少收入。”多支巴村文书王忠华说。

除了特色餐饮带动村内经济发展,很多群众在村外凭借餐饮达到了增收致富的目的。记者在采访中了解到,多支巴村的群众在济南、拉萨、杭州等城市经营的拉面馆有150多家,店面数量占全村总户数的33%,带动村上近400名群众在外稳定就业。

马白克勒是村里的致富带头人,他在外开拉面馆已经多年,期间他带不少村里人在外稳定务工,也为想在外开店的邻里提供了不少指导与帮助。临近年关,马白克勒回老家探亲,向记者讲述了这些年他的“奋斗史”。

马白克勒十几岁离开家乡在外地打拼,“当年,出门学手艺时家里穷得连住的地方都没有,当时我想一定要出去闯出一番天地。”马白克勒回忆说。刚到兰州的他没手艺,只能从洗碗干起。后来,他辗转多个城市学到了拉面技术,成为一名面匠,同时也凭借这个手艺,逐渐积累起开店的资金。2004年,他终于在上海拥有了立足之地——自己的第一家拉面馆开张了。新店开业后生意不错,给了他继续做下去的信心。

这些年为了考察市场,马白克勒跑遍了大半个中国。现在,他的拉面馆开在了保定,一年能赚四五十万元。多年的打拼让他明白,自己努力上进,致富路才能走得更远。“现在,村上有人向我咨询开店或者其他的信息,我很乐意去帮助他们。我吃了不少苦才走到今天,能帮一把是一把,现在我店里雇着几个临夏人。”马白克勒说。

在特色餐饮的带动下,多支巴村人气旺了、产业兴了,美食成为了村里的致富产业。接下来,多支巴村将开发“吃住玩”为一体的旅游模式,让游客在幽幽山谷、淙淙溪水间流连忘返,把村里的绿水青山变为金山银山。

编辑:马宇 责任编辑:山桦

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