垂涎！舌尖上的河州美食

七月流火、八月未央

当临夏山川含烟、杨柳含翠时

各种特色美食也琳琅满目、闪亮登场啦

“逛吃逛吃”的节奏正式上演

那些陈列在餐桌上的传统佳肴

无不吸引着你的视线，你的味蕾

临夏人在“吃”的技艺上

可谓是登峰造极

热情愉悦的城市氛围中

河州的特色美食

让人眼花缭乱

清晨，必备面点“油香”

油香是河州的传统食品。炸好的油香,拿在手里香气四溢。这种用油炸成的面制品，金黄油亮，味道香酥，早晨来一点面食垫肚子，一天忙碌起来才有劲，且做法简单，色香俱全简直完美。

中午，煮烤涮“牛羊肉”上场

牛羊肉冷水入锅，用急火猛煮，等锅内的水待开未开时，用小眼细网罩打尽浮在水面上的杂质沫子，再放入花椒、葱段、姜片、草果、青盐等调料，再用温火慢煮即可。同时，将牛羊大腿的肉切成薄片来烤，新鲜的牛羊肉质软嫩，细腻多汁，在家也可以享受多种吃法。

下午，香喷喷“发子面肠”出锅

煮好的牛羊肉香味扑鼻时，发子和面肠在一旁的锅里等待上桌。发子面肠是由两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成，发子是将新鲜牛羊心、肺、肉剁碎调拌佐料装入肥肠中，面肠以面粉为主料，配以调味品，灌入羊小肠中，入锅蒸好后，切段入盘。调入特制蒜水，真是神仙美味。

晚上，鲜香“烩菜”“杂割”一起上桌

凉粉块、水粉、肉片、牛杂割、豆腐烩入肉汤,这是烩菜灵魂备料。

放入菠菜,红辣椒丝等在肉汤里这碗烩菜看起来就无比鲜美。

杂割作为临夏人清晨暖胃早点，

不光可以喝汤吃肉，还可以做成适合炎炎夏日的凉拌菜，

质醇味鲜，别具风味。

辛勤工作之余

就是要和家人团聚

拉家常吃美食

当所有美食端上桌的那一刻

疲惫都已放下

就是要大口吃肉大口喝汤

这样才能信心满满地开启新的生活

鲜美的牛羊肉出锅了

来临夏吧

请您来吃