微海报丨多角度感知临夏美食的丰富内涵
临夏美食是一部延续千年的历史传承 临夏美食是一席催人味蕾的饕餮盛宴 临夏美食是一抹独具魅力的文化风景 临夏美食是一种敬业打拼的民族精神 5月15日召开的临夏州美食百亿产业发展大会，对美食产业进行系统分析研究和全面安排部署，动员全州上下、各行各业集中精力、集中资源、集中力量，全力以赴把美食产业培育成群众增收致富的支柱产业，乡村振兴和县域经济发展的核心产业，展示临夏形象的品牌产业。 河州味道，大有可为，要实现临夏美食产业上档升级、做大做强，首先要把其丰富的内涵挖掘好、总结好、诠释好。 临夏历史悠久，曾是古丝绸
让临夏美食享誉天下
让临夏美食享誉天下 临夏，一座名副其实的美食之城。汁清色碧、水汽袅袅的三炮台盖碗茶，鲜香味美、细嫩绵软的手抓羊肉，形色迥异、栩栩如生的油炸馃馃，油黄面白、皮薄馅鲜的河州包子，酸爽正宗、肥而不腻的发子面肠，粒粒饱满、甜香四溢的甜醅……各种传统名优小吃让人垂涎欲滴！ 三炮台盖碗茶 三炮台盖碗茶 是市级非物质文化遗产保护项目，承载着临夏人的传统饮茶习俗。茶叶、冰糖、龙眼、枸杞、红枣……只要你走进临夏人家，三炮台盖碗茶定会第一个端上桌。 手抓羊肉 提起美食，就不能不提 手抓羊肉 。“说起手抓，想起临夏”“无手抓不
记忆中的乡愁丨临夏特色面片
一个人、一碗面、一碗汤、别提有多舒服啦！ 记忆中小时候，家里几乎每餐都有面，每当妈妈说：“开饭啦！”都会带着些许的失望，又是面啊...... 长大之后突然觉得，再华丽美味的饭菜都不如一碗家乡面来的踏实。 对于吃这件事，我们总是怀着满腔的热情。 在临夏有这样一家特色面馆，店内的装修以现代与古典完美结合。在那条街巷中成为一道靓丽的风景，路过那里总会让人眼前一亮，都想进去看一看、尝一尝。 到了饭点时，在店内可以看到疲惫了一天的“打工人”、为了美好明天而奋斗的学生、以及温馨美满的一家人，都会选择来这家店吃上一碗热
这里的美景美食寄托着浓烈的乡愁
在临夏市，两三挚友，几口一家，结伴而行，寻觅休闲去处，会常说“走，折桥湾里吃草鸡！”言语间，那么果断坚定，那么自然地脱口而出，自有其中道理。 折桥湾因美食而美，从爆炒草鸡、“四大名菜”，到盖碗茶、撒饭、油果果、发子面肠......各式各样原汁原味的农家饭菜，挑逗你的味蕾，满足各种口味需求。折桥湾浓缩了河州美食的精华，又别有一番特色，给留住的客人深深地烙下了折桥印象。 折桥湾，美在乡村风光无限好。不论是绿意盎然，还是蜂飞蝶舞，精致的田园风光令生活在钢管混凝土之间的城市人陶醉！一座座农家小院镶嵌在田园之中，若
临夏冬天街头最接地气的小吃！哪个是你心中TOP1?
曾经对我来说，除了家和学校，呆的时间最长的就是小吃摊。 市井街巷，不同于街边店面，它们永远是流动的。 无论是在高中还是大学，校门外总是摆满了数不清的小吃摊。每每到了休息时间，兜里总会踹着一些小零碎，和好朋友一起奔出校外，各找各的最爱。最后再集合回学校，一切都是那么的有秩序，乐趣十足。 今天小编就和大家聊聊那些冬天你不能错过的临夏街边小吃，随便拎出一个都是街边经典。小板凳准备好，临夏最接地气的小吃来啦！ 冰糖葫芦 从小到大最常见的莫属于冰糖葫芦了，一直深受大家的喜爱，其实更多吃的是一种情怀。熬得咕噜冒热气儿
叮~你的冬季美食已上线！请查收
冬季如约而至，万物银装素裹。 在这个寒冷的冬天，温暖你的不仅是励志语录的心灵鸡汤，身边志同道合、积极上进充满正能量的好朋友，更应有那更为实在的热腾腾的美食。 俗话说：民以食为天。 面对如今各式各样的美食是否无从下手？ 那么今天小编就给你安利一下临夏的冬季美食吧~ 冬·爆炒 草 鸡 BAO CHAO CAO JI 临夏市的折桥镇，因一道菜而吸引了八方游客，那就是“爆炒草鸡”。每到周末，在折桥镇折桥村的农家乐里，食客们都络绎不绝，一道农家菜“爆炒草鸡”成为爆款，供不应求。 冬·砂锅羊肉 SHA GUO YAN
临夏人做的不是烩菜，是情谊
受拉尼娜事件影响，临夏的气温说变就变，好比今天这温度，已经冷的不想出门，只想在家暖暖地吃上一碗烩菜，暖遍全身。 说起临夏烩菜，以婚宴烩菜最为讲究，看似简单,其实是很有料。宴席烩菜是婚礼头一天,东家给每位亲朋好友送的一缸子烩菜,意思是给大家打个招呼,明天我家里要办喜事,让收到烩菜的人按时过去捧场,所以,烩菜里肉多不多,味 道好不好,放的东西新鲜不新鲜,烩菜尖不尖(尖是热的意思),就能看出东家大方不大方,请的厨师手艺好不好,东家的心高不高……所以,东家对宴席烩菜非常重视,厨师也会竭尽全力把烩菜做好。 临夏宴席
舌尖上的临夏县
地锅锅 糖油糕 发子 每年七八月份是吃“地锅锅”的最佳季节。在地边或临坡挖一个土灶，灶口上面用土块垒起圆锥形的小塔，灶膛里烧柴火，等整个土灶达到一定温度后把洋芋放进去，最后推倒垒砌的土块将整个灶膛密封严实，剩下的只需等待洋芋烤熟冒出的诱人香气。如今能烤的食材也很丰富，除了传统的烤洋芋、红薯类，还可以烤鸡肉、鱼肉、囷锅等。 糖油糕是一种传统小吃，圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻,外酥里嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。糖油糕应趁热吃，由于糖馅呈流动状，又称“烫面油糕”。 发子是用新鲜羊肠将新鲜羊心、羊肺、
舌尖上的康乐
康乐牛排 康乐牛排是取自牛脊上最嫩的肉，肥瘦兼备，外延带筋，口感韧度强、肉质硬、有嚼头,牛排不油不腻，滋味鲜美，营养丰富，味香扑鼻，别有一番风味。 烤全羊 烤全羊选料精细，工艺考究，是当地名菜。选择肥尾羯羊，用专门的屠宰法，去皮、去内脏后，将佐料填装羊的胸、腹腔，将羊吊在专用烤炉中，烧烤约4-5小时。出炉的全羊，色泽红，皮酥脆，肉鲜嫩，味香浓。上席时将整羊以平卧状置于大木盘中。 极品牛筋 牛筋是一种温性食物，含有非常丰富的胶原蛋白，能够增强细胞的新陈代谢，使皮肤变得富有弹性和韧性，延缓衰老。另外牛筋还能够
舌尖上的临夏
馃馃 酿皮 河州包子 八大碗 牛杂割 锅盔 发子面肠 本报记者 王伟如 临夏市是全州政治、经济、文化和商旅中心，素有“牡丹之乡”“花儿之乡”“彩陶之乡”“砖雕之乡”“美食之乡”的美称。 漫步临夏市，您的舌尖会有一场美味体验；您的眼睛会有一番精彩历程；您的耳朵会有一场听觉盛宴；您的嗅觉会有一次浪漫享受；您的手指会有一番奇特感触；您的脚步会将千年历史丈量。优越的区位优势、丰富的历史人文景观、浓郁的地方特色风情和山清水秀的生态美景，定会让您流连忘返。 舌尖上的临夏 八大碗 包括发菜、银耳鸽蛋汤、扣丸子、夹沙、扣
【临夏味道】烟火气里的田垄美食——地锅锅
第七集：《烟火气里的田垄美食——地锅锅》 地锅锅洋芋皮黄而不焦，瓤酥而味纯，围在地锅锅旁，边挖边吃，满口醇香，既具有浓郁的田园风味，又有别具韵味的野外聚餐的乐趣，这种情趣，这种享受，不身临其境是很难体会到的。 ——节选自董克义《积石山史话》 在临夏，每年七八月份是吃“地锅锅”的最佳季节。几场雨过后，洋芋尽情的吸吮着大地的乳汁，长得白白胖胖的，逐渐在沉睡中醒来，将地面撑开一道道缝隙，这时便到了烧地锅锅的最佳时节。临夏各地都有烧地锅锅的习俗，其做法很独特，不用锅，不用油，味道却很特别，是一种别具情趣的野餐。
