买儿童食品，别让噱头迷了眼
应针对儿童不同生长阶段的营养需求，尽快制定相应的食品安全标准，规范儿童食品标签标识和广告宣传，让孩子们吃得开心、放心 近日，有媒体报道，市面上一些“儿童食品”以“少盐”“营养”“健康”“有机”等噱头吸引眼球，而实际上只是变换了包装、体积和口味，与同类普通食品没什么差别，标价却翻了倍，许多父母不明就里纷纷购买。 父母爱儿女心切，什么都想给孩子最好的。近年来，随着人们生活水平进一步提高，在为孩子们选择食品时，父母毫不吝啬。正是利用人们的这一心理，一些商家悄悄炒作起儿童食品。许多大型超市甚至还专门设置了儿童食品
立冬美食图鉴，愿你冬不寒，日日暖！
今日立冬，立冬意味着冬季正式来临。我国民间有立冬补冬的习俗，在寒冷的天气，吃一些温热补益的食物，不仅能强壮身体，还可以御寒。立冬不“盲补” 这8种食物最适合进补。来吧！这份立冬美食图鉴带你品尝舌尖上的冬天。
晚餐吃水果能减肥？小心越减越肥
前一段时间，朋友圈疯传的“一个月全靠水果当晚餐，杭州21岁小伙被送进ICU”的事情，搞得大家人心惶惶，一时间把水果减肥给推到了风口浪尖。尽管新闻中21岁的小伙，因为一个拿水果代替晚餐从而导致了糖尿病，有一部分的特殊因素存在，但是用水果代替晚餐减肥，真的不是一个明智的选择。 目前已知的人体需要的营养素有40多种，这些营养素都要从各种食物中获得。蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体需求量最大的三种营养素，称为宏量营养素，是人体必需的营养素，具有重要的生理作用。水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没
牛肉面价格腰斩 机场餐饮变的不只是价格
机场通过多元化的服务、商品供应，定义一种新的消费场景，既能最大化满足不同人群的消费体验需求，也可激活价格竞争机制，大大抑制“天价”的生存土壤。 提起机场消费，许多人的第一反应就是“价格高”“垄断”。78元一碗面条，59元一碗馄饨……机场的“天价”餐饮，可以说令人望而却步。近日，宁夏的银川河东机场发布消息，宣布将全面下调餐饮价格。本次餐饮调价共涵盖面食等9个大类的209款餐品。其中，最受旅客关注的牛肉面价格，调整后降幅达54%。而在银川机场之前，已有多家机场推进餐饮“同城同质同价”。 曾引发多位明星发微博吐
老年人喝水，这几点要格外注意
水是人体中不可或缺的物质 水，是自然界中常见的物质之一，但其重要性常常被忽略，其实，水的功能也是很多的。 水是机体各组织和器官的主要成分，是保持机体细胞形状和构成人体体液所必不可少的物质。 水具有较好的溶解能力和电解能力，可以作为营养物质的载体，使其以溶解或电解质离子状态存在体液中。参与机体的新陈代谢，促进营养物质在体内的消化、吸收、循环和排泄。 水分子在体内参与体液正常渗透压及电解质平衡的维持。当水摄入不足时，细胞外液渗透压升高，神经系统、激素和肾脏等调节机制发挥作用，促进机体饮水，肾脏重吸收等来增加机
主食粗细搭配可预防慢病
粗粮是指加工程度较低的主食，如糙米、全麦等。而细粮指加工程度较高的主食，如大米、小麦等。 从营养价值来看，由于粗粮的加工程度较低，谷皮、糊粉层和谷胚被较好保存，因此粗粮中的膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、酚类等植物化学物含量比细粮高。 就食物加工而言，谷类食物加工越精细，其血糖生成指数越高。小麦面条、全麦面条的血糖生成指数分别为82、37，精白米饭、发芽糙米的血糖生成指数分别为83、54。加工程度高的小麦面条、精白米饭均为高血糖生成指数食物，加工程度低的全麦面条、发芽糙米均为低血糖生
健康饮食，远离胰腺炎
生活中急性胰腺炎患者若饮食不当，易于复发，反复发作者甚至可能导致慢性胰腺炎。胰腺炎患者不光脾气不好，耐性还很差，但通过合理饮食，可以远离胰腺炎的发生。 对于急性胰腺炎的患者来说，在急性胰腺炎发作早期所有经口饮食均应禁止（具体进食的时间一定要咨询医生）。也就是说在胰腺的罢工期万不可“催促”它工作，需由它的性子。同时，禁食也是急性胰腺炎主要治疗方法之一。因为这可以减少胰液分泌，有利于炎症消退。 当人们暴饮暴食时，尤其是进食大量肉食，胰液就会大量分泌，致使胰管内的压力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，胰液就会漏出到胰
“可爱的中国”之回族：一道手抓羊肉背后的文化印记
回族是我国人口较多的少数民族之一，文化丰富，饮食多样。这里的老毛手抓羊肉也被列为自治区级非物质文化遗产项目。 今年73岁的毛强，是宁夏回族自治区级非物质文化遗产项目老毛手抓羊肉的传承人。据他介绍，回族人喜欢吃手抓羊肉，历史可以追溯到300多年以前，是回族流传至今的特色美食。 别看一道简单的手抓羊肉，在制作过程中有着严格的要求：选羊不能大、不能小，煮羊的水温、火候，时间等等都有要求，切羊也要用祖传的刀功刀法…… 这些年来，毛强用最正宗的老毛手抓羊肉，先后接待一百多万的国内外宾客。不少游客专程到宁夏体验当地特
涮羊肉：铜锅清汤品真味
鲜嫩的羊肉片儿，汆入铜锅沸水之中，翻滚着的是食客的焦心；拿起筷子，蘸上点儿佐料，迫不及待地送入口中，幸福感在唇齿口鼻之间游荡几个来回，一股脑儿地暖了心暖了胃，好不畅快。这便是北京人秋冬最爱的一口儿——涮羊肉。 对于涮羊肉的热爱和眷恋大概已经流淌在北京人的血脉和基因里了，秋风一起就开始惦记。老传统是从每年的农历八月十五开始，涮羊肉和月饼同时登上餐桌。入秋开始吃羊肉，是因为秋季的羊肉最鲜美，羊肉温热，最适合进补。这羊肉一涮，就到了来年的端午节，当冷水里泡着的粽子登场的时候，才是羊肉退席的时候。 忽必烈和涮羊肉
补气血、强筋骨 参杞芡实炖黄鳝
推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：温中补气血。 推荐人群：平素气血不足、面色萎黄、冬日常发寒性疾病的人群。 材料：党参20g，枸杞子10g，芡实20g（新鲜芡实100g），黄鳝1条（3人量）。 烹调方法：黄鳝洗净切段，放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来。切数大片生姜在炒锅中爆炒，倒入黄鳝段同炒至熟。把生姜片和黄鳝同放入炖盅内，加入党参、枸杞子和芡实。倒入1000ml开水炖约1小时，加盐调味即可。 汤品点评：俗话说：“小暑黄鳝赛人参”，这个时候的黄鳝最为滋补。黄鳝为甘温之品，平补气血、强筋骨、祛风湿
不吃早餐会得心血管疾病吗
很多人都知道早餐很重要，美国对此还有一项研究发现，从未吃过早餐的人全因死亡和心血管死亡明显增加，尤其是中风死亡增加。然而，不少人难免有时忽略甚至错过早餐，不吃早餐真有这么大危害吗？ 让我们来看看美国的相关研究。在该研究中，研究人员对参加美国全国健康和营养调查的6550名参与者开展了为期18年的跟踪研究。结果显示，在考虑了社会经济状况、种族、年龄、性别、饮食和生活方式、体重和心血管风险因素后，从来不吃早餐的人比每天都吃早餐的人心血管死亡风险增加87%，全因死亡风险增加19%，中风风险增加239%。 然而，这
补肾健胃 推荐韭菜蘑菇蛋花汤
推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：补肾、健胃、消食、提神 推荐人群：一般人群，但阴虚内热、热性病、疮疡者忌食 材料：韭菜250g、蘑菇100g、鸡蛋3个、葱花适量（3~4人量）。 烹调方法：韭菜清洗干净后切成小段，蘑菇洗净切片，鸡蛋加入少许食盐调散，在锅中放入1.5L清水，武火煮开后放入韭菜、蘑菇、少许香油后改文火煮10分钟，然后放入调散的鸡蛋，注意边放边搅动，以便蛋花分布均匀，最后根据个人口味添加食盐、葱花、白胡椒等调味食用。 汤品点评： 春季，要顺应阳气升发，万物始生的特点，饮食方面需要注意“宜
食品安全常识
食品安全常识： 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康; 2、 养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、 选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、 不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质； 8、 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无
食品安全常识（二）
七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？ 有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢？ 西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。 8.如何采购食用油,应
