临夏美食升级之变—— 开启“河州味道”香飘四海之旅
记者 闫改琴2021年5月15日，临夏州美食百亿产业发展大会召开，吹响了推动临夏美食产业提档升级、提质发展的进军号角；2021年6月3日，“河州味道”临夏美食品牌发布会举行，首次叫响“河州味道”地域品牌；2023年6月9日，甘肃省美食产业发展现场会上，我州被授予“国际（丝路）美食名城”“中国清真美食名城”“清真菜技艺传承基地”“全国生态食材与生态餐饮评定中心甘肃专家工作站”，将人们的目光再次吸引到…
在临夏，这是最受欢迎的食材，没有之一！
在临夏，羊肉是最受人们欢迎的美味佳肴。在这里，羊的每一个部位、每一块儿羊肉都会根据取材和需求得到充分的利用和极致的烹饪，从而达到最佳的味蕾体验。“东方甄选看世界”甘肃专场直播活动结束后，有网友就说“跟着东方甄选看文化，留下了激动的口水．．．．．．”，确实，甘肃的美食隔着屏幕都让人无法自拔。而临夏美食，作为甘肃饮食文化中的一朵奇葩，更是让人欲罢不能。临夏美食，当属羊肉，临夏人对羊肉情有独钟，不管是作…
河州味道 “香”誉全国（上）
东乡平伙宴河州包子花馃馃河州银耳鸽蛋汤河州暖锅干锅土豆片临夏爆炒草鸡永靖黄河鱼宴河州传统八大碗河州糖瓜河州荞粉康乐清水牛排发子面肠河州酿皮临夏历史悠久，早在唐宋时期，居住在河州境内的各族群众在菜肴配置、烹调等方面就有许多创新做法，制做出一系列品质精良、令人垂涎的美食。“河州味道 临夏美食”品牌的建立，是临夏美食历史的一种延伸，也是临夏美食面向全国市场，依托百亿产业带动区域发展，加快产业崛起、落实乡…
河州老炒
河州老炒◇ 李 萍在临夏，一碗面片的乡愁，犹如南方人对鱼虾的想念，即使几十年，舌尖上的想念与一缕思乡之情交集而生，想要隐藏却在只言片语里绵长。作为青藏高原与黄土高原结合部的临夏，饮食文化自然离不开面，麦香的日子在尘烟里依旧香甜。而临夏人百吃不腻的河州老炒，沉寂很多年后，如紫斑牡丹一样，成为一些饭馆的标签。一碗河州老炒，浓缩了对一座城的挚爱，舌尖上的温情，也滋养着一座城及一座城所蕴含的饮食文化。喜欢…
酸爽滑嫩的凉粉，是整个夏天的白月光
一到夏季，天气炎热，人们的味蕾就会不约而同地偏向比较凉爽的食物。说到凉食，那街头巷尾较为常见的应该就是凉粉了。走在街上，随处可见的凉粉小店，也确实是炎炎夏日里对人们最好的慰藉。夏天的一碗酸辣凉粉，多少人心甘情愿排队等着被辣哭！小时候经常吃凉粉儿卖凉粉儿的老爷爷拿刮刀刮一小碗凉粉尤其是炎热的夏天没胃口加点儿香醋酸酸辣辣的味道满足口腹之欲一碗根本不够吃！天气越来越热，酸辣凉粉该安排上了！Q弹爽滑不会断…
