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记忆中的乡愁丨临夏特色面片

2021-04-12来源: 临夏市融媒体中心  记者:  点击数:

一个人、一碗面、一碗汤、别提有多舒服啦!

记忆中小时候,家里几乎每餐都有面,每当妈妈说:“开饭啦!”都会带着些许的失望,又是面啊......

长大之后突然觉得,再华丽美味的饭菜都不如一碗家乡面来的踏实。

对于吃这件事,我们总是怀着满腔的热情。

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在临夏有这样一家特色面馆,店内的装修以现代与古典完美结合。在那条街巷中成为一道靓丽的风景,路过那里总会让人眼前一亮,都想进去看一看、尝一尝。

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到了饭点时,在店内可以看到疲惫了一天的“打工人”、为了美好明天而奋斗的学生、以及温馨美满的一家人,都会选择来这家店吃上一碗热腾腾的面,来“回报”今天的自己。

碗茶临夏是对客人最大的“当人”(是一种待客之道一坐下,服务员便会热情的上前给你倒上一盏盖碗茶,给你介绍店内最有特色的面食,让你感受家的味道。

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特色炒面片面片玲珑小巧、薄厚均匀、色泽金黄红亮,颜色搭配鲜明,辣味适中,令人回味无穷

【汤面片】比起传统汤面,只是在传统风味的基础上做了少许的改进 ,保留原有面片光滑劲道,是很多老人进店的必选。

看似小小的一碗面片,却包含着后厨很多师傅的辛苦,从揉面到面,再到回锅翻炒,全程行云流水、毫不拖沓、完美衔接,这才能让你吃上最纯正的一碗“乡愁”。

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除了主食,这里的酱牛肉也很是美味,精选上好的牛腱、牛腩,喜欢口感劲道的可以选择牛腱,喜欢口感绵软的可以选择牛腩,让你回味无穷。

总之,说的再好,也要你亲自去尝尝是不是真的那么一回事!

编辑: 责任编辑:马少华

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